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[判断题]

生淋草鱼、明炉烧响螺是潮州传统名菜。（)

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第1题

潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过25%。此题为判断题(对，错)。

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第2题

链条炉排锅炉正压燃烧时容易烧损的是()

A.炉排

B.炉门

C.煤闸板

D.水冷壁管

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第3题

罐式炉的最大优点是（)。A.产量大B.投资少C.烧损少D.自动化程度高

罐式炉的最大优点是()。

A.产量大

B.投资少

C.烧损少

D.自动化程度高

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第4题

某汽车的电喇叭不响，可能的原因有哪些？（)

A.喇叭继电器不能正常工作

B.电喇叭铁芯气隙太大

C.电喇叭触点压力太低

D.喇叭开关触点烧蚀

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第5题

当发现炉皮烧红时，可以暂时不作任何处理。此题为判断题(对，错)。

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第6题

炉腹炉衬脱落应采取（)冷却防止炉腹烧穿。

炉腹炉衬脱落应采取()冷却防止炉腹烧穿。

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第7题

管式炉分析碳硫时应把瓷烧舟通氧燃烧去碳硫。此题为判断题(对，错)。

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第8题

简述防止炉缸烧穿采取的处理措施？

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第9题

罐式炉和回转窑的最大优点分别是（)。A.产量大，投资少B.烧损少，投资少C.产量大，烧损少D.烧损少，产

罐式炉和回转窑的最大优点分别是()。

A.产量大，投资少

B.烧损少，投资少

C.产量大，烧损少

D.烧损少，产量大

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第10题

风口上端被烧坏，一般认为是（)。A.正常烧损B.炉缸堆积C.边缘气流发展

风口上端被烧坏，一般认为是()。

A.正常烧损

B.炉缸堆积

C.边缘气流发展

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第11题

耐火纤维炉一般只安装下排烧咀，这是因为（)。A.上下温差小B.下部温度大于上部温度C.上部温度高D.

耐火纤维炉一般只安装下排烧咀，这是因为()。

A.上下温差小

B.下部温度大于上部温度

C.上部温度高

D.炉内温度可以不均匀

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