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[判断题]

降低油脂的纯度,减少残渣存留,避免微生物污染是防止油脂变质的措施。()

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第1题
民为国本,粮为民本。粮食安全是当今世界关注的重要议题,粮食危机是人类所面临的危机之一。下列有关农作物生产措施的说法,哪一项是错误的?()

A.轮作在提高对矿质元素利用率的同时,可改变原有的食物链,从而增产

B.喷洒农药防治稻田害虫,目的是调整能量流动的关系,使能量流向对人类更有益的方向

C.锄地(松土)能降低土壤微生物的呼吸强度,减少二氧化碳排放,避免温室效应

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第2题
防止氢脆的要点是()。

A.降低设备焊接热影响区的硬度

B.装置停工冷却速率不应过快

C.避免紧急放空

D.降低系统循环氢纯度

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第3题
上浆挂糊可避免原料与高温油脂直接接触,减少了水分、营养素的溢出及与空气接触而氧化,并降低高温引起的()。

A.蛋白质变性

B.蛋白质分解

C.维生素分解

D.维生素变性

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第4题
应急反应的实施原则包括()。

A.避免死亡

B.保护人员不受伤害

C.减少财产损失

D.降低环境污染

E.减少作用时间

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第5题
在食品质量指标中一般包括()等几个指标

A.外观

B.含量

C.纯度

D.微生物

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第6题
含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.醛

B.醇

C.酸

D.微生物

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第7题
含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.微生物

B.醇

C.酸

D.水分

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第8题
氢脆是氢残留在钢中所引起的脆化现象,下列情况对避免氢脆不利的是()。

A.提高停工冷却速度

B.降低停工冷却速度

C.减少应变幅度

D.避免非计划停工

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第9题
健康的烹调方式既可减少营养物质的损失,避免或降低有害物质的产生,又可避免摄入过多的油、盐、糖。以下哪个食品采用了健康的烹调方式?()

A.炸鸡柳

B.烤羊肉串

C.熏腊肉

D.蒸红薯

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第10题
商标检索的作用主要有()。

A.弄清商标能否安全使用,避免商标侵权

B.及早发现商标抢注,在公告期内提出异议

C.减少广告宣传费用,降低经营风险

D.探明注册障碍,提高注册成功率

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第11题
移动台功率的控制对网络质量及指标影响很大,其最主要的作用有:()。

A.节省移动台电源损耗

B.减少对人体辐射

C.在不影响通话质量的同时,尽量以最小功率辐射,有效降低全网总体干扰电平

D.避免信号过强,灵敏度下降

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