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第1题
花儿的副产品花粉，受到很多人的欢迎，但是在服用时需要破壁，其中的营养成分才能被吸收利用，这是因为花粉壁很坚硬，在（)和（)中，往往是不会被破坏，故而营养物质也很难被吸收。
A.酸性的胃液
B.酸性的肠液
C.碱性的胃液
D.碱性的肠液
第3题
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
第4题
营养，系指（)的过程。
A.食物或养料
B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动
D.机体利用食物或养料
E.机体维持正常生命活动
第6题
（)和尿素不能混用。尿素中的酰胺态氮不能被作物吸收，只有在土壤中腺酶的作用下，转化为铵态氮后
()和尿素不能混用。尿素中的酰胺态氮不能被作物吸收，只有在土壤中腺酶的作用下，转化为铵态氮后才能被作物利用;碳铁施入土壤后，造成土壤溶液短期内呈酸性反应，会加速尿素中氮的挥发损失，故不能混合施用。碳铵也不可与()混用，因为前者会散发一定浓度的氨气，对后者的活性菌有毒害作用，会使菌肥失去肥效。
第7题
有毒品在水中的溶解度越大，其危险性也越大。因为人体内含有大量水份，所以越易被人体吸收。（)
有毒品在水中的溶解度越大，其危险性也越大。因为人体内含有大量水份，所以越易被人体吸收。()
第8题
下列选项中对消化和吸收的概念的叙述错误的是（)
A.消化是食物在消化道内被分解、加工的过程
B.消化可分为机械性消化和化学性消化两种
C.食物经过消化后形成的大分子物质透过消化道粘膜进入血液或淋巴的过程叫吸收
D.消化和吸收互相配合
E.消化主要在胃完成，吸收主要在小肠完成
第10题
蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成份，参于调节生理活动，如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，()具有维持机体免疫功能的作用，()具有携带运送氧的功能。
蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成份，参于调节生理活动，如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，（)具有维持机体免疫功能的作用，（)具有携带运送氧的功能。
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第11题
下列关于饮食的定义哪项是正确的（)
A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质
B.食物进一步的加工品
C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品
D.介于药食之间的天然物质
E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料
