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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

请按序号正确说出餐具的清洗顺序（）①在另一个水池中用流动水冲洗干净，从里到外，注意碗口和碗底不能遗漏。②洗净后的餐具整齐摆放在餐具框内，放入保洁柜的未消毒区域，以备消毒。③清洗餐具前，先将餐具内的残余物清理干净。④在泡有洗洁精的温水专用水池中用洗碗专用巾擦洗餐具，去除油污。⑤清洗完餐具后，用碱水洗刷地面，并用清水拖洗干净，保护地面干燥

A.③④①②⑤

B.①②③④⑤

C.③④②①⑤

D.①②④③⑤

答案

A、③④①②⑤

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第1题

请按顺序说出桌面消毒的步骤①用清水、专用桌面清水抹布擦净桌面；（专用餐桌可省略此操作）②用250mg/L的消毒液、桌面消毒抹布擦拭桌面；③过钟后，再用已消毒的熟毛巾脱氯，擦净桌面（）

A.②③

B.③②①

C.①②③

D.②③①

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第2题

正确的餐具清洗消毒顺序是：刮、洗、过清、消毒、保洁。（）

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第3题

客走后，清洗餐具的顺序是（）

A.果汁杯、看盘、分餐勺、烟缸

B.红酒杯、烟缸、看盘、茶杯

C.筷子筷架、看盘、果汁杯、烟缸

D.看盘、茶杯、烟缸、果汁杯

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第4题

一段光缆需重新更换，请你说出光缆割接的顺序。

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第5题

请按正确顺序将下面的句子重新排列：()。

A.目前人们在生活中来往得最多的是同事

B.这样的交往范围显然不能满足人们的要求

C.很多人渴望有在家庭和工作范围外的交际活动

D.而互联网的出现正好满足了这种需要

E.扩大自己的视野A、ABCEDB、DECBAC、DEBACD、ABCDE

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第6题

请按正确顺序写出进行高电压组件方面工作时的三个电气安全规定。每一个安全规定有哪些注意事项？

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第7题

公文格式中的份号又称顺序号、流水号，也就是一份文件在该文总印数中的顺序编号，用位阿拉伯数字表

示。

A．5

B．6

C．7

D．8

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第8题

清洗餐具的正确流程是什么（）

A.清洗，冲洗，消毒

B.冲洗，清洗，消毒

C.清洗，消毒

D.冲洗，消毒

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第9题

餐饮服务供给者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。（）

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第10题

岩心出筒时，还应重点注意（)，以保证岩心录井准确可靠。

A.防止岩心破碎

B.防止岩心顺序混乱

C.岩心及时清洗

D.岩心及时采样

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第11题

为了避免菜点食品原料清洗时的交叉污染，以下（）说法不正确。

A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗

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