题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于餐具清洗流程下列说法正确的是（）
A.职工和儿童的餐具应分开清洗
B.按1：2000配比含环保洗洁精的洗液擦洗油污及残留物
C.严格按照一刮、二洗、三清、四冲、五冲的要求执行
D.餐具中剩余残渣冲入下水道
答案
ABC
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A.职工和儿童的餐具应分开清洗
B.按1：2000配比含环保洗洁精的洗液擦洗油污及残留物
C.严格按照一刮、二洗、三清、四冲、五冲的要求执行
D.餐具中剩余残渣冲入下水道
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A.合理喂养，提倡母乳喂养，添加辅食应循序渐进，定时、定量、定质，切忌饥一顿、饱一顿
B.注意饮食卫生，保持餐具清洁，防止病从口入，减少胃肠疾病的发生
C.保持清洁，勤换尿布，大便后用温水清洗臀部，并扑上滑石粉，防止发生红臀
D.腹泻较重的小儿常会引起肛周和臀部潮红，给小儿擦拭时，应注意不要擦破皮肤，引起感染
E.以上都对
A．备用的空气呼吸器必须每月进行检查，或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查
B．关闭空气呼吸器瓶阀时，不要猛力旋转手轮，否则可能导致瓶阀阀垫的损坏，影响瓶阀的密封性能
C．清洗、消毒面罩时，在温水（最高温度43℃）加入中性肥皂液或清洁剂（如：餐具用洗洁剂）进行洗涤，然后用净水彻底冲洗干净
D．空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室，室温0℃～30℃，相对湿度40%～80%，并远离腐蚀性气体
A.景区旅游酒(饭)店不应提供违反国家有关规定的野生动植物
B.旅游酒(饭)店应该提供一次性餐具
C.餐饮服务要诚实、守信，应向游客公开就餐标准，明码标价
D.要着重提供特色食品和当地的风味小吃
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时，要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时，应立即更换或适量补加消毒液
A.洗消间内使用白色毛巾
B.保洁柜内保持干燥，进入保洁柜内的餐具必须干净无积水
C.消完毒的餐具可用白色毛巾擦拭
D.餐饮具禁止裸放，必须放进保洁柜（开餐前30分钟放置开餐区）
A.720°冲刷，餐具洗涤更干净
B.对旋喷臂，提升洗净率
C.双向提高了冲刷覆盖面积
D.冲刷频率提高一倍，大大缩短洗涤时间
A．有管腔和表面不光滑的物品，应拆开后用清洁剂浸泡后手工仔细刷洗或超生清洗
B．手工清洗工具如毛刷等使用后，应每周进行清洁、消毒
C．清洗用水、清洁剂等的要求遵循WS310.1的规定
D．对于含有小量血液或体液等物质的溅污，可先清洁再进行消毒
