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第5题
早开店时，以下预调原料（如巧克力预调液、奶盖预调液等）准备说法正确
的是?（）
A.根据门店实际运营需求，按照配方标准制作
B.无需考虑运营需求，按照最大量备制
C.奶盖预调液需在营业前完成
D.巧克力预调液必须在营业前备制
第7题
抹茶/红茶预制液以下配置方法正确的是（）
A.200ml 冷过滤水+117-123克的红茶抹茶粉，可制作6个大杯
B.100冷过滤水+57-63克的红茶抹茶粉，可制作3个大杯
C.冷奶沫搅拌壶按4号键
D.冷藏保存24小时
第10题
抹茶预制液3份制作方法（）
A.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水,4号键，连续搅拌两次，保质期为冷藏16小时
B.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水，4号键，连续搅拌两次，保质期为冷藏16小时
C.450克抹茶粉加600毫升冷过滤水，4号键，搅拌一次，保质期为冷藏12小时
D.300克抹茶粉加400毫升冷过滤水，4号键，搅拌一次，保质期为冷藏12小时
