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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

产能营养素是指()。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.能量

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第1题

14产能营养素是指（）

A.维生素、脂肪和蛋白质

B.碳水化合物、脂肪和水

C.碳水化合物、脂肪和蛋白质

D.碳水化合物、水和蛋白质

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第2题

三大产能营养素指（）

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

E.肉类

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第3题

产能营养素包括碳水化合物、________和________。

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第4题

‌蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是（)。

A.4、9、4kcal/g

B.9、4、4kcal/g

C.4、9、4KJ/g

D.4、4、9kcal/g

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第5题

低温作业人员的配餐，日能量供给量应在（）kcal以上。产能营养素来源为：碳水化合物48%～50%，脂肪35%～37%，蛋白质14%～15%。

A.4000

B.3000

C.2000

D.2500

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第6题

下列不属于非产能营养素的是（)。

A.无机盐

B.维生素

C.脂肪

D.水

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第7题

“节食减肥法”-VLCD的饮食特点（）

A．VLCD是指每天只吃400~800kcal能量

B．能量主要来自蛋白质，而脂肪和碳水化合物的摄入受到严格限制的膳食模式

C．VLCD会明显减少瘦体重，易增加电解质紊乱，出现痛风

D．一般作为医院管理用膳食，需要适量补充微量营养素，在专业人士监管下操作

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第8题

以下不是宏量营养素的是（）。

A.蛋白质

B.脂类

C.矿物质

D.碳水化合物

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第9题

下列属于宏量营养素的是（)。

A.蛋白质

B.维生素

C.碳水化合物

D.脂肪

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第10题

（）是第一供能营养素

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

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