题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
餐前加工将配送回来的毛肚解冻，开袋冲水钟去掉多余的碱味，然后在沸水中煮2秒捞出放进冰块水里镇冷（大约冰钟）捞出，再切成规格大小的块冷藏待用（）
答案
是
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A.水煮法:将未解冻整袋放入开水中煮10分钟后,倒入备料缸中使用即可
B.微波法:将整袋珍珠缓化后取需要的量用保鲜盒高火微波1分钟即可使用,其余冷藏储存,可存放12小时
A.13分钟
B.14分钟
C.15分钟
D.16分钟
A.等手上订单送完了再去给顾客找到餐品二次配送
B.马上寻求站长帮助，即时向顾客致歉，安抚顾客，并给顾客约定再次送达时间
C.向顾客表明歉意，送达时致歉并送小礼物或者小红包
A.冷藏储存、冷藏储存、同解冻后一致
B.常温储存、冷藏储存、同解冻后一致
C.冷藏储存、冷藏储存、k+2天
D.常温储存、冷藏储存、k+2天
