题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
关于课堂教学书面言语技术的要领描述中，错误的是（)
A.以关键词句做信息点(块)
B.整个板书信息及逻辑表达要事无巨细
C.板书内容及信息点(块)及其内在逻辑关系切合原意
D.信息点(块)之间逻辑关系清晰
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A.“技术”是指已经客观化的操作方式、方法、规程和要领
B.“技巧”指的是主观对客观操作方法的掌握，并由此而形成的“运用知识和经验执行一定活动的方式”
C.“技巧”指对技能或艺术的掌握和运用达到了熟练的、自动化的程度
D.“艺术”指富有个性和创造性的方式方法
A.最大能力反复快速的深呼吸
B.先正常呼吸，再慢慢吸饱，慢慢吹光
C.先正常呼吸，然后快速吸气，爆发力吹气并吹光
D.平静稳定的呼吸
此题为判断题(对，错)。
A.主料新鲜细嫩，一般加工成泥蓉状或流体
B.加入淀粉和蛋清，有助于成菜达到凝固状
C.油温控制在三成左右，保证菜肴质地软嫩
D.油温控制在五成左右，保证菜肴质地软嫩
