题目内容
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[单选题]
为进行危害分析，食品安全小组应收集、保持和更新文件化的预备信息，这应包括但不限于（）
A.适用的法律法规
B.客户要求
C.组织的产品、工艺和设备
D.与食品安全管理体系相关的食品安全危害
答案
D、与食品安全管理体系相关的食品安全危害
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A.适用的法律法规
B.客户要求
C.组织的产品、工艺和设备
D.与食品安全管理体系相关的食品安全危害
答案
D、与食品安全管理体系相关的食品安全危害
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A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品明确存在安全隐患的
B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的
C.发现已知的危害食品安全的因素
D.以上都是
A.化学
B.生物
C.物理
D.特性
A.风险评估
B.风险管理
C.风险管理
D.风险分析
