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[判断题]

徒手斟倒时,服务员右手持服务巾背于身后,左手持酒瓶的下半部,商标朝向客人()

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第1题
在进行徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。

A.自然下垂

B.任意摆放

C.背于身后

D.持服务巾、背于身后

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第2题
服务员在进行徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟酒。

A.下垂

B.持服务巾

C.背于身后

D.持服务巾、背于身后

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第3题
餐厅服务员服务冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒。()
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第4题
主人轮各台敬酒时,服务员应随其身后及时给客人斟添酒水()
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第5题
服务员在餐中酒水服务时,五步的顺序是()

A.征询点酒水、酒水下单、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

B.征询点酒水、拿取酒水、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

C.征询点酒水、拿取酒水、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

D.征询点酒水、酒水下单、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

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第6题
徒手斟酒时,()朝向顾客,右手进行斟倒。

A.身体倾斜

B.瓶口

C.右脚

D.酒标

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第7题
斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以()满为好。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第8题
斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以()满为宜。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第9题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第10题
斟酒服务时,服务员应站在客人的左侧身后。()
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第11题
以下车辆行进中的调整示意车辆停止的要领正确的是:()。

A.调整人员徒手时,面对车辆,左臂向前上方直伸与水平面成60度

B.掌心向前,五指并拢,两眼平视前方,右手不动

C.持旗时,面对车辆,左手持红旗,左臂向前平伸,与身体略成90度,右手持绿旗不动

D.持旗时,面对车辆,左手持红旗,左臂向前平伸,与身体略成45度,右手持绿旗不动

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