题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案()。
A.引入的可能性
B.在产品中污染或扩散的可能性
C.在加工环境中污染或扩散的可能性
D.以上都是
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A.引入的可能性
B.在产品中污染或扩散的可能性
C.在加工环境中污染或扩散的可能性
D.以上都是
A.控制措施或控制措施组合
B.行动准则
C.测量或观察
D.不可测量
A.是显著性危害,非CCP,应制定操作性前提方案
B.是显著性危害,是CCP,应制定HACCP计划
C.是显著性危害的产品质量风险,应制定QC P计划
D.是非显著性危害,应制定前提方案
组织在每次控制措施设计或重新设计后()。
A.应对危害分析前的规定信息(即产品特性描述等)进行更新
B.必要时对HACCP计划进行修正
C.必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书进行修正
D.以上都对