A.各区域间应设实际屏障
B.缓冲间应设洗手设施,采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内应设洗手
C.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙,不落尘,便于清洗和消毒
D.地面与墙面踢脚及所有阴角均应为弧形设计
E.检查、包装及灭菌区的专用洁具间应采用封闭式设计
A.座位套不用清洗
B.服务人员上班应搞好个人卫生
C.每个员工都可以从事消毒工作
D.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
A.座位套不用清洗
B.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
C.服务人员上班应搞好个人卫生
D.每个员工都可以从事消毒工作
A.每天通风2-3次,每次至少30分钟
B.保证洗手设施、洗手液、肥皂等卫生用品供应
C.每天消毒水消毒桌面数次
D.不具备流水洗手时,可配备速干手消毒剂
A.环境方针必须张贴在工厂每个部门以及主要办公区域现场,确保现场员工知晓环境方针内容
B.遵守所有适用的环境法律法规、公司标准及其他相关规定。当地环境法律法规未涉及或低于公司要求时,我们将不需要遵守更严格的公司标准
C.环境方针中要求将环境绩效目标纳入所有部门从管理层到各层级员工的个人绩效评估中,鼓励员工积极参与环境事务,并履行个人义务
D.当生产中遇到与环境方针内容要求不同时,我们首先以生产目标为首要考量,可以先不按照环境方针内容的要求,而继续开始生产
A.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴,但未戴手套,仍直接从事食品制作
B.员工没有执行洗手消毒或者洗手方式不正确
C.员工个人食品和门店食品混放、药品出现在食品操作区域
D.使用非詹记认可的食品原料、直接接触食品的包装材料(含一次性餐具),消毒用品
A.员工洗手消毒必须符合手部清洗消毒流程
B.服务员手部无明显污垢时每2小时使用热毛巾或免洗消毒凝胶或75%酒精对手部消毒一次,手部明显有污垢时应使用流水洗手消毒
C.服务员不得裸手收集顾客餐桌上的垃圾。正确操作方式一,佩戴一次性手套收集餐桌垃圾;方式二,裸手处理餐桌垃圾后进行洗手消毒
D.在专间工作,只要不拿脏东西可以一直不洗手