题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

门店使用的消毒用品有二氧化氯和浓度（）食品级消毒酒精，消毒用品需单独存放

A.75%

B.80%

C.50%

D.40%

答案

75%

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更多“门店使用的消毒用品有二氧化氯和浓度（）食品级消毒酒精，消毒用…”相关的问题

第1题

二氧化氯使用注意事项（）

A．适用范围：食材浸泡消毒、配比：1：2000

B．作用时间：30min

C．使用温水，提前将二氧化氯1：10稀释母液静置30分钟，然后按1：2000比例倒入水中；浸泡30分钟

D．如果食材泥土过多要先用清水清洗一边再进行浸泡消毒，浸泡消毒结束后要用清水冲洗干净

E．使用温水，提前将二氧化氯1：100稀释母液静置30分钟，然后按1：2000比例倒入水中；浸泡30分钟

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第2题

以下哪项不属于食品安全一票否决项（）

A.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴，但未戴手套，仍直接从事食品制作

B.员工没有执行洗手消毒或者洗手方式不正确

C.员工个人食品和门店食品混放、药品出现在食品操作区域

D.使用非詹记认可的食品原料、直接接触食品的包装材料（含一次性餐具），消毒用品

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第3题

化学消毒使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法，要求有效氯的浓度（）mg/L以上，浸泡（）分钟以上？（）

A.100，5

B.100，10

C.250，5

D.200，5

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第4题

不耐热的文体活动用品如塑料、橡皮、木器等，可用（）消毒，消毒15-30分钟

A.250mg/L含氯消毒剂

B.1%过氧化氢湿巾或消毒剂

C.100mg/L二氧化氯消毒剂

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第5题

幼儿园食堂人员怎样才能避免消毒用品的安全事故（）

A．使用的清洁消毒剂，必须有消毒字样的产品，并注意有效期，不得使用失效的消毒液B．不得在食品处理区和就餐场所存放卫生清洁消毒用品，避免误用C．使用消毒液进行消毒时，浓度应严格按照消毒液的说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗干净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染D．食堂里的消毒液、洗消用品尽量不用饮料瓶子盛装，以免误食

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第6题

学校如何加强食堂卫生管理（）

A．学校要保持食堂环境卫生整洁，对餐桌、门把手、水龙头等物体表面和地面进行每日定期消毒并记录B．餐（饮）具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒C．建议就餐时使用清洁消毒后的自备餐（饮）具，或使用食堂高温消毒后的餐（饮）具用品，消毒后应当将残留消毒剂冲净D．食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗E．要求每名员工在工作期间必须全程戴口罩、头套

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第7题

触犯以下哪些内容在食品安全评估表中扣除，并将执行按灯制度，第一次通知立即整改（）

A.后厨加工用工器具落地，未经清洁消毒直接使用

B.门店内出现老鼠或蟑螂活体

C.后厨之外区域（如仓库）发现过期食材未废弃，且有证据表明未使用的，（已经单独隔离且贴有不合格标识的，不扣分）

D.发现在用原料或拆封原料，感官严重异常，出现开口处发霉或有明显酸败味等现象

E.发现冰箱中＞3种腌制品/调理品无效期卡

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第8题

环境及物体表面清洁与消毒：有可见污染物时，应先使用一次性吸水材料清除污染物，再用1000mg/L的含氯消毒液或500mg/L的二氧化氯消毒剂等进行擦拭消毒，作用30分钟；或使用具有吸附消毒一次性完成的消毒物品（）

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