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[单选题]

在相同条件下,制冷机的性能好坏,取决于制冷系数()。

A.接近100%

B.大

C.小

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第9题
一般情况下,在使用同种酵母和相同的发酵条件下,说法正确的是()。

A.面粉糖化力弱,面团产气越强,制出的面包体积越小

B.面团产气越多,面粉糖化力则越强,制出的面包体积越大

C.面团产气越少,面粉糖化力越强,制出的面包体积越小

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