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[填空题]

食品理化检验中常用的浓度表示方法有(),体积分数(),质量浓度()、比例浓度,物质的量浓度(),滴定度()等。

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第1题
食品理化检验中,通常测定的重金属有()、()。
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第2题
食品理化检验所用的主要分析方法?
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第3题
食品原料品质检验的指标中国家标准有哪些方面()。

A.感官指标

B.原料的纯度

C.水分指标

D.理化指标

E.微生物指标

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第4题
食品原料品质检验的方法主要有哪些?理化检验和感官检验各有何优缺点?

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第5题
食品理化检验的主要内容有哪些?
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第6题
下列叙述与定量构效关系不符的是()。

A.只能用于基本母核相同的化合物的构效关系的研究

B.Hansch方法使用化合物的理化参数和取代基的常数进行相关分析

C.以一定的数学模型表示化合物的结构与生物大分子间相互作用的关系

D.常用的参数有理化参数、分子拓指数及结构参数

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第7题
常用的溶液浓度表示方法有溶质的质量占溶液总质量的百分比表示称为质量分数W。()
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第8题
食品理化检验的基本步骤就是什么?
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第9题
中药鉴定常用的方法有:来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、及理化鉴定。()
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第10题
作为食品理化检验工作这者,应具备哪些学科的知识?
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第11题
食品理化检验的特点是样品组成单一,干扰小。()
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