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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

一桌客人当中有位先生饮酒过量,这位先生还要添加酒水,怎么办()

A.可以建议他饮一些不含酒精的饮料

B.服务应更注意仔细小心

C.征得同桌客人的同意取酒水

D.以上都是

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D、以上都是

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第1题
一位客人来到总台,在办理入住手续时向服务员提出房价七折的要求。按酒店规定,只有住房六次以上的常住客才能提供七折优惠。这位客人声称自己也曾多次住店,服务员马上在电脑上查找核对,结果没有发现这位先生的名字,当服务员把调查结果当众道出时,这位先生顿时恼怒起来。此时正值总台入住登记高峰期,由于他的恼怒、叫喊,引来了许多不明事由好奇的目光。问题:(1)此时,如果你是总台服务人员,你该如何处理。(2)如何避免类似事件的发生。
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第2题
下 列关于神经系统分级调节的叙述,正确的是()

A.中枢神经系统中的不同神经中枢分别负责调控某一特定的生理功能

B.脑干中有许多维持生命活动必要的中枢,可调节水平衡

C.饮酒过量的人表现为呼吸急促,与此生理功能相对应的结构是脊髓

D.成年人有意识地憋尿,说明排尿活动只受高级中枢的调控

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第3题
当有人打电话询问某位已要求保密服务住客的情况时,下列回复最为妥当的是()。

A.这位女士要求我们对您保密,我不能告诉您

B.客人已经结账走了,你不要再往这里打电话

C.客人不在酒店,请您用其他方式与客人联系

D.对不起,查不到

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第4题
“一桌餐”是指(),因为一般只供一桌客人用餐,所以称它为“一桌餐”。

A.由私人住宅改造

B.不对外公开营业

C.仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务

D.具有私人会所性质的隐蔽场所

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第5题
重要会务接待需要注意()。

A.饮料准备需一冷一热,一瓶一杯

B.有外籍客人还要考虑有中有外

C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题,而非开放式问题

D.上饮料的规范顺序应该就是先宾后主,先尊后卑

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第6题
电影《建国大业》中有一个情节,建国前夕,毛泽东、周恩来联名写信给留居上海的宋庆龄:“中山先生遗志迄今始告实现。至祁先生命驾北来,参加此一人民历史伟大的事业,并对于如何建设新中国给予指导。”此信邀请宋庆龄参加的会议应该是()

A.第一届中国人民政治协商会议

B.中央人民政府首次会议

C.第一届全国人民代表大会

D.中国共产党第八次代表大会

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第7题
用EDTA配位滴定法测定Al3+时,先加入过量EDTA溶液后,用Zn2+标准溶液返滴定,此时可选用的适宜指示剂是()。

A.钙指示剂

B.铬黑T

C.PAN

D.磺基水杨酸

E.以上均不合适

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第8题
当介绍客人和主人互相认识时,应先介绍(),后介绍()。

A.客人,主人

B.主人,客人

C.两者皆可

D.看实际情况

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第9题
当菜位开好后,服务员应递上菜谱静候一旁,不要随意推荐菜式品种,以免客人不满。()
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第10题
当总风遮断阀卡在关闭位时将会形成()的现象。

A.均衡风缸不充风

B.制动管不充风

C.均衡风缸与制动均不充风

D.制动管过量供给

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第11题
西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座。

A.先女后男、先宾后主

B.先男后女、先主后

C.先女后男、先主后宾

D.先男后女、先宾后主等

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