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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

湿热灭菌就是利用热的作用来杀菌，通常在（）设备中进行？

A.高压蒸汽灭菌器

B.烘箱

C.高温水浴锅

D.微波炉

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第1题

为什么。湿热灭菌比干热灭菌的效率高？

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第2题

关于灭菌效果，下列说法正确的是（）。

A.干热灭菌效果优于湿热灭菌

B.湿热灭菌效果优于干热灭菌

C.干热灭菌效果与湿热灭菌效果无差别

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第3题

干热灭菌的方法有（）、（）湿热灭菌的方法有（）、（）、（）、（）。

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第4题

干热灭菌的方法有（）、（）湿热灭菌的方法有（）、（）、（）、（）。

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第5题

干热灭菌的方法有（）、（）湿热灭菌的方法有（）、（）、（）、（）。

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第6题

采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为（)。

A.低温杀菌(LTLT)

B.高温短时间(HTST)

C.超高温杀菌(UHT)

D.干热灭菌

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第7题

简述湿热灭菌法比干热灭菌法好的原因。

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第8题

采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（）。

A.低温杀菌（LTLT）

B.高温短时间（HTST）

C.超高温瞬时杀菌（UHT）

D.干热灭菌

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第9题

烹调中使用葱姜蒜的主要作用是（）。

A.增香

B.杀菌

C.灭菌

D.提鲜

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第10题

湿热灭菌是利用（）来杀灭微生物的方法。

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第11题

为什么湿热比干热灭菌效果好？

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