题目内容
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[单选题]
将煮面蓝浸没在沸水中进行漂烫，每蓝最多漂烫（）袋，漂烫时间：1袋、1/2袋漂烫（）秒，1/4袋、6只（最小量）漂烫（）秒：（）
A.1袋，30秒，25秒
B.4袋，20秒，15秒
C.2袋，60秒，50秒
D.6袋，10秒，8秒
答案
A、1袋，30秒，25秒
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A.1袋，30秒，25秒
B.4袋，20秒，15秒
C.2袋，60秒，50秒
D.6袋，10秒，8秒
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A.煮锅中加入6升热水，7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开，分散完后废弃一次性手套，避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒，1/4袋、6只漂烫25秒，漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅，冷却后的小龙虾冷藏储存，打烊废弃
A.烫漂组干制胡萝卜含水量更高
B.烫漂组干制胡萝卜尺寸更小
C.对照组的干制胡萝卜干制更厉害
D.对照组的干制胡萝卜变性更严重
