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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蒸锅在工作时锅盖会晃动喷水是为什么（）

A．产品质量问题B．锅盖小了C．锅里面的蒸汽气压大于大气的气压，即大气压压不住了，那么里面的蒸汽就把锅盖顶起来，顶起后锅内的气出去后，盖子又回落

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第1题

炒绿色蔬菜，当盖上锅盖烹制时菜色会变黄色，这是什么原因？

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第2题

顾客异议：蒸箱不就是利用蒸汽蒸制吗，接力蒸锅，蒸屉都可以完成，为什么需要蒸箱。以下解答哪些是正确的（）

A.家里的蒸锅蒸屉只能控制蒸制时间的长短，而无法控制蒸汽的温度

B.蒸箱可以精确控制蒸汽的温度，针对不同食材用不同的温度进行烹饪

C.蒸箱还能做到冷凝水的控制，不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感

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第3题

学习了APPInventor后设计了一个手机摇一摇小游戏，当手机晃动时游戏中的小虫子会发声乱跑，根据你学过的知识判断，在这个小程序中使用了哪种传感器（）

A．加速度传感器

B．陀螺仪传感器

C．位置传感器

D．方向传感器

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第4题

使用冲击电钻或电锤作业时应掌握电钻或电锤手柄，打孔时将钻头抵在工作表面，然后开动，用力（），避免晃动；转速若急剧下降，应（）用力，防止电机过载，严禁用（）加压。

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第5题

什么是灭菌？有哪些方法？高压蒸汽灭菌为什么要将灭菌锅的冷空气排净？灭菌完毕后什么情况下才可以打开锅盖取灭菌物品。

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第6题

交流电磁铁工作时为什么会产生振动和噪音？应采取什么措施？

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第7题

使用冲击电钻或电锤时，下列符合要求的是（）。

A.作业时应掌握电钻或电锤手柄，打孔时将钻头抵在工作表面，然后开动，用力适度，避免晃动；转速若急剧下降，应减少用力，防止电机过载，严禁用木杠加压；

B.钻孔时，应注意避开混凝土中的钢筋；

C.电钻和电锤为40%断续工作制，不得长时间连续使用；

D.以上都是

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第8题

掘进机工作时将产生大量的热量与粉尘，一般在()安装有吸尘设备和喷水装置。

A.出碴机构;

B.刀盘头部;

C.推进机构;

D.导向机构

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第9题

在煤矿井下符合《煤矿安全规程》规定的地点进行焊接时，其前后两端各10m的井巷范围内是不燃性材料支护，有供水管路，同时满足（)方可进行工作。

A.有专人负责喷水

B.至少有2个灭火器

C.风流中瓦斯浓度不超过5%

D.巷道顶部和支护背板后无瓦斯积存

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第10题

透平膨胀机是怎样工作的？为什么会产冷？

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第11题

二、文章阅读。阅读下面文章，回答问题。本题共有五个小题，每道小题提供四个选项，要求你从中选出最恰当的一项，你的选择必须与题干要求相符合。请开始答题（76～80题）：地震发生时，最基本的现象是地面的连续振动，主要是明显的晃动。极震区的人在感到大的晃动之前，有时首先感到上下跳动。这是因为地震波从地内向地面传来，纵波首先到达的缘故。横波接着产生大振幅的水平方向的晃动，是造成地震灾害的主要原因。1960年智利大地震时，最大的晃动持续了3分钟。地震造成的灾害首先是破坏房屋和构筑物，如1976年中国河北唐山地震中，70%～80%的建筑物倒塌，人员伤亡惨重。地震对自然界景观也有很大影响。最主要的后果是地面出现断层和地裂缝。大地震的地表断层常绵延几十至几百千米，往往具有较明显的垂直错距和水平错距，能反映出震源处的构造变动特征。但并不是所有的地表断裂都直接与震源的运动相联系，它们也可能是由于地震波造成的次生影响。特别是地表沉积层较厚的地区，坡地边缘、河岸和道路两旁常出现地裂缝，这往往是由于地形因素，在一侧没有依托的条件下晃动使表土松垮和崩裂。地震的晃动使表土下沉，浅层的地下水受挤压会沿地裂缝上升至地表，形成喷沙冒水现象。大地震能使局部地形改观，或隆起，或沉降，使城乡道路坼裂、铁轨扭曲、桥梁折断。在现代化城市中，由于地下管道破裂和电缆被切断造成停水、停电和通讯受阻，煤气、有毒气体和放射性物质泄漏可导致火灾和毒物、放射性污染等次生灾害。在山区，地震还能引起山崩和滑坡，常造成掩埋村镇的惨剧。崩塌的山石堵塞江河，在上游形成地震湖。76．文中提到“唐山地震中，70%～80%的建筑物倒塌，人员伤亡惨重”，旨在说明（）

A.地震的表现即地面的破坏

B.地震首先破坏地面建筑物

C.地震灾害后的主要表现

D.地震带给人类巨大的伤害

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