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[主观题]

影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些。

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第1题
盐酸可有以下作用()

A.激活胃蛋白酶原,使其变成有活性的胃蛋白酶

B.杀菌作用

C.盐酸提供的酸性环境有助于铁、钙被小肠吸收。盐酸使蛋白变性易于水解

D.促进胰液、胆汁和小肠液的分泌

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第2题
影响酶活性的主要因素有:()三个方面。
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第3题
影响矿渣活性的主要因素有();()。
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第4题
离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白,能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度梯度进行的。()
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第5题
影响乳化液稳定性的主要因素有哪些?
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影响化学平衡的主要因素有哪些?
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第7题
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