题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
不符合专间要求的是()。
A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门接纳易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动封闭
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A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门接纳易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动封闭
A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
A.点型感烟火灾探测器距离空调送风口的水平距离为1.8m
B.安装在办公室的点型感烟火灾探测器距梁边的水平距离为0.8m
C.在宽度为2.5m的内走道顶棚上安装的点型烟感火灾探测器的间距为18m
D.被凸出顶棚650mm的结构梁隔断的梁间区域设有火灾探测器
A.专间,分餐操作人员的工作服应每天清洁,消毒,更换
B.发现手有外伤,皮肤湿疹,咽喉疼痛等症状时,应立刻向食品安全管理人员报告
C.手套不能代替洗手,戴手套前和更新新的手套前都应该洗手
D.食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康