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[判断题]

多吃青菜水果等富含原花青素、番茄红素、大蒜素的物质也会提升我们的免疫力,矿物质对提升我们的免疫力没有作用()

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第1题
橙色大白菜的主要色素成分是()。

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.番茄红素

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第2题
按照溶解性不同,下列物质不属于脂溶性的是()。

A.花青素

B.叶绿素

C.番茄红素

D.叶黄素

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第3题
()是发现的抗氧化功能最强的营养素,VE的100倍。

A.花青素

B.硫铵素

C.番茄红素

D.酚类物质

E.胡萝卜素

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第4题
孕早期容易孕吐,以下膳食原则不恰当的为()。

A.吃富含碳水化合物的食物

B.少吃多餐

C.孕早期很重要,多吃红肉

D.吃好消化的食物

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第5题
关于酒精性脂肪性肝病的说法错误的是()

A.少食多餐,禁忌生冷、辛辣刺激性食物

B.多吃些瘦肉、鱼肉、牛奶及富含维生素的蔬菜和水果等

C.戒酒过程中,不会出现情绪不安、暴躁、易怒、出汗、恶心等反应

D.酒依赖者,多以酒代饭,进食较少,导致营养不良,维生素缺乏

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第6题
()食物可以促进皮脂腺功能增加。

A.油腻的

B.青菜类

C.温度较高的

D.富含微生素的

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第7题
便秘的饮食护理正确的有()

A.饮食宜选择清淡、富含纤维素和水分及润肠的食物,如白果、芡实、石榴等。

B.热秘者宜进食凉润之物,多吃新鲜水果和蔬菜

C.热秘者忌食辛辣、厚味温补之品,如辣椒、姜、羊肉等

D.气虚者宜多用健脾益气润肠之物,如山药、扁豆、北芪、党参、太子参等

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第8题
既有夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()

A.胡萝卜和番茄

B.新鲜水果和蔬菜

C.粗粮和玉米

D.猪肝和鱼肝油

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第9题
以下哪些属于健康行为? ()

A.少用辛辣调味品,如肉桂、茴香、花椒等

B.多吃富含膳食纤维的食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜

C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品

D.强调通过膳食本身满足营养需要, 不要使用营养补充剂来预防癌症

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第10题
类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,()是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,()是食物中最多的类胡萝卜素类物质。

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第11题
酚类非黄酮类()在葡萄、桑葚、花生等,种皮含量高。

A.白藜芦醇

B.番茄红素

C.叶黄素

D.异硫氰酸酯

E.辣椒红素

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