更多“浓香型大曲酒采用典型的()进行酿造。”相关的问题
第1题
浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。（)
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第2题
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与大曲有关。（)
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第5题
麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平，所具备（）的优势更加明显。
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第6题
先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)
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第7题
为保证赖茅酒的品质，赖茅酒和飞天茅台采用相同产地的粮食、水源等材料;按照不同的酿造及生产工艺标准进行酿造生产（)
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第8题
在大曲酒生产中，糖化和发酵是分开进行的。（)
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第9题
啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（)，它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。
A.二氧化硫
B.二甲基硫(DMS)
C.亚硫酸盐
D.硫化氢
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第10题
大曲酒是用（)作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的白酒。
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第11题
未采用典型设计的，应向客户提出采用典型设计要求，若客户不接受，客户设计属高于典型设计标准，应进行记录，并转审批环节。（）
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