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第4题
职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是()。
A.年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。
B.体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。
C.中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶;
D.女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;
第7题
服务咖啡、茶正确方式（）
A．将茶 / 咖啡杯和碟子放在客人右手的位置，并将杯把和茶勺柄朝向左边 。将牛奶、糖和额外要求的调味品放在桌子的中间以供客人使用 3服务员保持微笑并且和客人有眼神接触，并从坐在 6 点钟位置的客人开始服务茶 / 咖啡B．顺时针方向为所有 客人服务 。服务员从客人的右手边倒茶 / 咖啡 。当服务咖啡时，将咖啡倒至四分之三杯满，以方便需要的客人加牛奶 。服务员应在茶 / 咖啡杯原在的位置上服务，而不应拿起或移开去倒茶 / 咖啡C．在客人预抵前 15 分钟将茶 / 咖啡区布置完成并准备开始服务 茶 / 咖啡壶的数量按照客人数量准备
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第8题
茶是中国的国饮,泡茶、喝茶中包含很多物理知识,下列说法中错误的是（)
A.泡茶时，杯口冒出白气———是液化现象
B.泡茶时,部分茶叶下沉———是由于茶叶受到的浮力小于自身的重力
C.茶水太烫,放一会茶水凉了———此时茶水具有的热量变少
D.闻到茶香———是由于分子在永不停息地做无规则运动
