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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。

A.为了恢复面团的柔软性

B.为了使面团松驰

C.为了便于整形顺利进行

D.为了使面团重新产生气体

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更多“下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。”相关的问题

第1题

搅拌好的面团送入进入醒发箱（室），在适宜的环境下进行发酵，这一阶段的发酵被称为（）。

A.中间醒发

B.基本发酵

C.最后醒发

D.成形发酵

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第2题

面包进行中间醒置时，其环境温度以（），相对湿度在70%～75%之间为宜。

A.15～20℃

B.20～25℃

C.25～30℃

D.30～35℃

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第3题

面包进行中间醒置时，其环境温度以()，相对湿度在70%～75%之间为宜。

A.30～35℃97

B.15～20℃

C.20～25℃

D.25～30℃

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第4题

面包面团的分割重量一般是成品重量加上（)重量。A.烘烤损耗B.醒发损耗C.静置损耗D.搅拌损耗

面包面团的分割重量一般是成品重量加上()重量。

A.烘烤损耗

B.醒发损耗

C.静置损耗

D.搅拌损耗

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第5题

为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都（）。

A.滚圆

B.成形

C.最后醒发

D.中间醒发

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第6题

（）不是烧卖皮的制作要领。

A.反复揉至面团上劲

B.用热水烫面

C.面团要软硬适度

D.面皮要边薄，中间厚

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第7题

米粉因为没有面筋和其淀粉酶的活性低的原因，不常用于进行调制（）。

A.油酥面团

B.发酵面团

C.混酥面团

D.水调面团

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第8题

下列那项不是引起导管相关感染的主要环节（）

A．医务人员的手

B．配置输注的药物

C．注射药物前应进行消毒

D．置管后没有定期更换导管

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第9题

某公司清理废旧设备重叠堆放的场地，使用汽车吊进行吊装，场地中单件设备重量均小于汽车吊的额定起重量。当直接起吊一台被其他设备包围的设备时，汽车吊失稳前{顷，吊臂折断，造成事故。下列该事故的原因中，最可能的直接原因是（）

A.吊物被埋置

B.吊物质量不清

C.吊物有浮置物

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第10题

在编程时，对信号进行置位/复位前的运动指令的转弯半径可以不是fine。（)

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第11题

下列哪项不是肌力减退的原因（）

A．神经系统疾病

B．超量训练

C．进行性肌营养不良

D．废用性肌肉萎缩

E．年龄增加

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