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第3题
对流是热量传递的（)方式，它是依靠流体的运行，把热量由一处传递到另一处的现象称之为对流。
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第4题
热量传递是一种复杂的现象，传递方式主要有（导热、热对流及热辐射)。
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第5题
热量传递的方式中指流体与所接触的物体表面间产生的热量交换现象的是（)。
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第6题
烤制面点时，烤箱内热量是通过传导、（）、对流的方式进行的。
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第7题
（）是制冷剂液体吸收热量汽化成气体的热交换设备。
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第8题
（）是使制冷剂气体放出热量变成液体的热交换装置。
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第9题
热量传递有（)种方式。A.2;B.3;C.4
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第10题
烤是炉内的热量通过辐射、（）和对流三种热能传递方式，使面点生坯成熟的。
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第11题
热量传递的3种基本方式是（)。
A.传导、对流、复合换热
B.对流、辐射、换热
C.复合换热、对流、换热
D.传导、对流、辐射
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