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第1题
一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。（)
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第2题
摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)
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第3题
食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯)、葡萄酒杯（中杯)、白酒杯（小杯)。（)
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第4题
葡萄酒杯为高脚杯，喝时用手拿住下面杯脚部分，不要用手包围上壁。（)
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第5题
斟酒时，侍者应站在客人右侧，上菜时应站在客人的左侧，斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可，客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。（)
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第6题
优质的果脯馅应具有甘甜利口，有果香味的特点。此题为判断题(对，错)。
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第7题
高杯又叫海波杯。其容量一般为227~284mL，用于盛特定的鸡尾酒或混合饮料。（)
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第8题
白兰地杯杯形酷似（)，酒杯腰部丰满，杯口缩窄。
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第11题
平底接触直动从动件盘形凸轮机构，其压力角一直保持不变。（)
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