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第1题
：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。 上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。
A.氮肥深施并盖土
B.控空制氮肥用量并早施肥
C.少用或不用化肥
D.加强外部光照
第2题
我国规定午餐肉中亚硝酸盐残留不得超过（)A.50毫克/千克B.40毫克/千克C.30毫克/千克D.20毫克/千克
我国规定午餐肉中亚硝酸盐残留不得超过()
A.50毫克/千克
B.40毫克/千克
C.30毫克/千克
D.20毫克/千克
第7题
加标回收率分析时，加标量均不得大于待测物含量的（)倍。加标后的测定值不应超出方法测定上限的（
加标回收率分析时，加标量均不得大于待测物含量的()倍。加标后的测定值不应超出方法测定上限的()%。
第8题
微库仑分析方法测定总硫含量是根据()。
A.试样滴定中消耗标准溶液的体积，求出其硫含量
B.试样测定中消耗的电量，求出其硫含量
C.试样测定中电压的大小，求出其硫含量
D.试样测定中电流的大小，求出其硫含量
