关于大白毛巾使用,说法正确的是()
A.用于各操作间擦食品操 作台面
B.垫案板、设备 表面、内部等接触食品的区域
C.大白毛巾擦拭菜架
D.大白毛巾可以擦墙面
ABC
A.用于各操作间擦食品操 作台面
B.垫案板、设备 表面、内部等接触食品的区域
C.大白毛巾擦拭菜架
D.大白毛巾可以擦墙面
ABC
A.洗消间内使用白色毛巾
B.保洁柜内保持干燥,进入保洁柜内的餐具必须干净无积水
C.消完毒的餐具可用白色毛巾擦拭
D.餐饮具禁止裸放,必须放进保洁柜(开餐前30分钟放置开餐区)
A.员工洗手消毒必须符合手部清洗消毒流程
B.服务员手部无明显污垢时每2小时使用热毛巾或免洗消毒凝胶或75%酒精对手部消毒一次,手部明显有污垢时应使用流水洗手消毒
C.服务员不得裸手收集顾客餐桌上的垃圾。正确操作方式一,佩戴一次性手套收集餐桌垃圾;方式二,裸手处理餐桌垃圾后进行洗手消毒
D.在专间工作,只要不拿脏东西可以一直不洗手
A.不能太用力,充分利用玻璃刮的一层软胶皮
B.有一定的斜度,刮一下擦一下
C.不能把毛巾搭在玻璃刮上擦玻璃
D.在玻璃刮上滴上适量的洗洁精,擦拭起泡沫
A.将溺水者救上岸后不应该立即倒水
B.倒水时用衣物将头垫高
C.撬开溺水者的口腔,取出口腔中的泥土、杂草,并将舌头拉出口外
D.经急救,溺水者已恢复心跳,可用湿毛巾擦遍全身
A.水池应方便医务人员使用,重点部门应使用非手触式水龙头开关
B.尽量使用皂液洗手,使用固体肥皂应保持干燥
C.干手物品或设施应当避免造成二次污染
D.科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
E.科室内擦手毛巾应一人一巾
A.重点部门应采用非触式水龙头开关
B.尽量使用皂液洗手,使用的固体肥皂应保持干燥
C.科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
D.干手物品或者设施应当避免造成二次污染
A.水池应方便医务人员使用,重点部门应当采用非接触式水龙头开关
B.尽量使用皂液洗手,使用的固体肥皂应保持干燥
C.干手物品或者设施应当避免造成二次污染
D.科室内可以设公用擦手毛巾