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[判断题]

食品从业人员手指被刀划伤后引起发炎,经过治疗三天后就可以继续上岗接触入口食品。()

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第1题
员工在拿取零件时不慎划伤手指,简单包扎后回到岗位工作,此次事故为()。

A.险肇事故

B.可记录事故

C.损失工作日事故

D.急救事故

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第2题
根据本文内容,以下关于壳聚糖利用的论述正确的是:

A.在发炎或受伤的眼睛的辅助治疗方面疗效显著

B.因其良好的组织相容性可制成人工皮肤

C.因其良好的成膜性被制成隐形眼镜

D.特别适合于碱性或弱碱性食品的保鲜

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第3题
关于腹部反跳痛不正确的是()。

A.阳性说明腹膜壁层已受累及

B.检查时腹部出现压痛后迅速抬手

C.检查时腹部出现压痛后手指于原处稍停片刻,见于急慢性腹膜炎

D.当突然抬手时腹膜被牵拉引起疼痛

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第4题
包装岗位存在哪些危险因素,下列描述正确有哪些()

A.分扎机夹手

B.热封刀夹伤、烫伤

C.手指接触链条被夹伤

D.输送板机械伤害

E.接触抖面机被夹手

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第5题
馈线制作注意事项有()

A.使用馈线切割刀应尽量避免切伤馈线外导体

B.剥线时,馈线安全刀的刀刃微微向上,避免划伤外导体表面

C.拧紧连接器的过程中外套件固定不动,只旋转套在馈线的内导体

D.安装连接器后套时,内外套齐平

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第6题
绦虫病主要是由于()引起的

A.人进食了未煮熟的含囊尾蚴的猪肉或牛肉

B.含有虫卵的灰尘经呼吸道进入鼻咽部,被吞下

C.儿童在地下爬滚玩耍

D.饭前不洗手,吸吮手指或吃未洗净的瓜果、蔬菜

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第7题
痤疮是由于()发炎而引起的皮肤问题。

A.表皮

B.毛囊

C.汗腺

D.皮脂腺

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第8题
患有化脓性皮炎的食品从业人员与食品接触后,食品易受哪种细菌的感染()。

A.沙门氏菌

B.副溶血弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

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第9题
烹饪原料经过刀工处理、配菜后,在正式烹制前的加工工艺称为预制。()
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第10题
救生员腰部正面被抱持后,救生员应采用扳手指的方法进行解脱。()

救生员腰部正面被抱持后,救生员应采用扳手指的方法进行解脱。()

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第11题
食物中毒是人们食用了有毒的菌类及被污染的贝壳类等食品而引起的。()
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