题目内容
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[多选题]
乳品在面点中的作用主要有（）。
A.改善面点色香味
B.延长成品保质时间
C.增加制品销售价格
D.改进面团工艺性能
E.提高制品营养价值
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以下不包括生态防护基础工程技术的主要作用的()
A稳定坡面表层土壤
B改善植物生育基础
C改善水分条件
D改善生长环境
A.着色剂
B.填孔剂
C.头度底漆
D.面漆
A.服务业快速发展
B.产业结构持续优化
C.重大项目加快推进
D.创新引领作用显著加强
果冻属于西式面点中()的一种，它不含乳及脂肪。
A.热制甜点
B.冷冻甜点
C.烫制甜点
D.冰激凌
