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[判断题]

“砷斑”可以用浓氨水熏,如果熏后为褐色的为砷;不变的为磷;变黑的为锑。()

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更多““砷斑”可以用浓氨水熏,如果熏后为褐色的为砷;不变的为磷;变…”相关的问题
第1题
如果出现了(),则代表该瓶葡萄酒变质了

A.醋味

B.熏烤味

C.木头味

D.动、植物味

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第2题
完成并配平下列化学反应方程式。(1)氯化铵与亚硝酸钠溶液混合后加热。(2)亚硝酸钠晶体与硫酸混合
完成并配平下列化学反应方程式。(1)氯化铵与亚硝酸钠溶液混合后加热。(2)亚硝酸钠晶体与硫酸混合

完成并配平下列化学反应方程式。

(1)氯化铵与亚硝酸钠溶液混合后加热。

(2)亚硝酸钠晶体与硫酸混合。

(3)二氧化氮通入氢氧化钠溶液。

(4)亚硝酸银受热分解。

(5)三氟化氮与水汽的混合物遇到火花发生爆炸。

(6)三氯化磷与氧气反应。

(7)正磷酸盐与氯化镁、氯化铵的氨水溶液作用。

(8)次磷酸溶液中加入过量氢氧化钠溶液。

(9)亚磷酸溶液中加入过量氢氧化钠溶液。

(10)用次氯酸钠溶液洗掉玻璃管壁上的“砷镜”。

(11)砷化氢通入硝酸银溶液。

(12)三硫化二砷溶于氢氧化钠溶液。

(13)三氧化二锑溶于浓盐酸。

(14)三氯化铋水解。

(15)氢氧化铋与氯气在氢氧化钠溶液中反应。

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第3题
“五香熏鸡”所采用的熏制方法是()

A.生熏

B.熟熏

C.先熟熏后生熏

D.先生熏后熟熏

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第4题
食品的烟熏方法根据熏室温度的不同,可分为()。

A.温熏法

B.热熏法

C.液熏法

D.电熏法

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第5题
熏烟中主要的成分包括()、()、()、()、()。
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第6题
熏干产品熏不上色的原因是什么?
熏干产品熏不上色的原因是什么?

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第7题
熏烟的主要成分有哪些?分别起什么作用?
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第8题
影响熏烟沉积量的因素有:食品表面的含水量、熏烟的密度、烟熏室内的空气流速和相对湿度。()
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第9题
生熏白鱼的熏料中洒少量的水,目的是便于原料()。A.入味B.成熟C.上色D.去腥

生熏白鱼的熏料中洒少量的水,目的是便于原料()。

A.入味

B.成熟

C.上色

D.去腥

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第10题
烟熏时食品周围熏烟及空气混合的温度超过()℃的烟熏过程称为热熏法。

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第11题
烟熏时食品周围熏烟及空气混合的温度不超过()℃的烟熏过程称为冷熏法。

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