A.能在体内合成且合成量很多
B.必需由食物蛋白质供给
C.包括缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸共8种氨基酸
D.组氨酸为婴儿必需氨基酸
A.合成蛋白质的氨基酸有100多种
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中,蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
A.85%
B.90%
C.95%
D.99%
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%,营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%,是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%,氨基酸组成较合理