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[判断题]

搅打丸子汤肉茸时只有一种加料顺序,并且不讲究搅打方向。你认为这一说法：（）

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更多“搅打丸子汤肉茸时只有一种加料顺序,并且不讲究搅打方向。你认为…”相关的问题

第1题

化工操作人工加料危险性很大，要注意投料温度和投料顺序并防止静电，加入（)物料时，不允许直接

化工操作人工加料危险性很大，要注意投料温度和投料顺序并防止静电，加入()物料时，不允许直接从塑料容器倒入。

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第2题

蔺道人治疗骨折的七步辨证法，其中第一步治疗（)。

A.黄药末

B.白药末

C.麻丸子

D.大成汤

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第3题

适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

E.鸡翅肉

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第4题

最适合加工鸡肉茸泥的部位是（)。A.鸡里脊肉B.鸡大腿肉C.鸡脯肉D.鸡小腿肉

最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

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第5题

三氧化硫是氧化剂,特别是在使用纯三氧化硫时,要严格控制温度和加料顺序,防止发生爆炸事故。此题为判断题(对，错)。

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第6题

汤糊茸胶是按茸泥的（)特性分类出来的。A.浓度B.色泽C颗粒C.弹性

汤糊茸胶是按茸泥的()特性分类出来的。

A.浓度

B.色泽C颗粒

C.弹性

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第7题

芙蓉鱼片属于（)茸胶。A.软质B.嫩质C.硬质D.汤糊

芙蓉鱼片属于()茸胶。

A.软质

B.嫩质

C.硬质

D.汤糊

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第8题

削是将原料制成茸末状的一种刀法.此题为判断题(对，错)。

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第9题

Pka值大小可以指导嵌段共聚单体加入次序，苯乙烯和甲基丙烯酸甲酯的pKa值分别为40和24，若制备嵌段共聚物，加料顺序为（)。

A.先加苯乙烯，后加甲基丙烯酸甲酯

B.先加甲基丙烯酸甲酯，后加苯乙烯

C.同时加入

D.任意顺序加入

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第10题

贴是一种特殊的烹调方法，一般使用两种原料，其中将一种原料加工成泥茸状，另一种原料则加工成较大的薄片。此题为判断题(对，错)。

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第11题

在观看动物区视频过程中哪种弹幕符合弹幕礼仪？

A.汤好喝

B.肉好吃

C.好萌

D.虐待动物

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