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刀鱼产于长江中下游以及珠江一带,为名贵的洄游鱼类()

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第1题
鲟龙鱼的()特别名贵,为全鱼的精华,要注意保管。A.鳞甲B.鱼尾C.鱼肠D.头骨

鲟龙鱼的()特别名贵,为全鱼的精华,要注意保管。

A.鳞甲

B.鱼尾

C.鱼肠

D.头骨

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第2题
中国农业主要起源于哪几个地区?()

A.珠江流域

B.沿黄河流域

C.沿松花江流域

D.长江中下游流域

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第3题
自然界中,绿色的花朵名贵稀少,例如()、(),以及牡丹花品种中的“()”。

A.桂花

B.春兰

C.绿菊

D.豆绿

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第4题
鲜活货物主要包括各种活牲畜、活禽、活鱼、鱼苗,以及()。A:供观赏的野生动物B:名贵花木C:供观赏的

鲜活货物主要包括各种活牲畜、活禽、活鱼、鱼苗,以及()。

A:供观赏的野生动物

B:名贵花木

C:供观赏的水生动物

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第5题
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有()。

A.刀鱼

B.带鱼

C.河豚

D.鲈鱼

E.黄鱼

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第6题
跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料,如鱼头等。()

跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料,如鱼头等。()

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第7题
阅读下面短文,回答下列五道题。 食人鱼,又称食人鲳,学名纳氏锯脂鲤,原产于南美洲的亚马逊河流域,

阅读下面短文,回答下列五道题。

食人鱼,又称食人鲳,学名纳氏锯脂鲤,原产于南美洲的亚马逊河流域,主要分布在巴西。鱼体呈卵圆形,侧扁,尾鳍呈叉形,成鱼体长多在150毫米一200毫米之间,个头大的可达450毫米,体呈灰绿色,背部为墨绿色,腹部为鲜红色。下腭发达有刺,牙齿锐利,三角形,呈锯齿状排列,口撕咬力强。在巴西,食人鱼俗称“皮拉尼亚(Piranha)”,这是印第安图皮族语,意为“割破皮肤的”。印第安人常将食人鱼的牙齿当小刀来使用。

食人鱼对水质要求不高,喜欢弱酸软水,生长适宜水温为22℃~28℃。食人鱼体质强壮,繁殖力强,易于饲养,但不能与其他鱼共养。食人鱼以凶猛闻名,俗称“水中狼族”。食性杂,群体觅食,猎食水中任何移动的东西,尤其对血腥味敏感,任何一点血腥味都会激起大群食人鱼的疯狂攻击。有一次,巴西有只游船不幸在河中倾覆,脱险的人亲眼看到溺水而死的同船之人被食人鱼团团围住啃食,其状惨不忍睹。另据报道,成群的食人鱼能在十几分钟之内将不慎下河的水牛啃噬成一副骨架!尽管食人负尖牙利齿,凶悍无比,然而它们在巴西却形不成气候,因为那里有众多的天故在等着它,如鳄鱼、河豚、水蛇等。而且,在千百年的进化过程中,许多水中动物都有了对付食人鱼的本领,比如有些鱼浑身长满了刺,使食人鱼不敢轻举妄动。也许正是由于这些原因,凶猛的食人鱼才能没有在巴西肆意繁衍蔓延,保持了生态平衡。由于巴西有关部门在对该种凶猛鱼类的进一步管理方面并没有制定出明确的措施或条例,因而此鱼目前可以通过各种途径出口到其他国家。

在我国,食人鱼咬伤饲养人员和养鱼爱好者的情况时有发生。中国科学院、广西大学等科研院所、的几位鱼类学、生态学专家一致认为,食人鱼在我国南方广大地区都能找到适宜繁殖生长的气候条件和水体,一旦流入自然水域,必将打破现有的生物链,威胁土著鱼类并破坏生物多样性,对生态的破坏是不堪设想的。同时,对我国渔业资源和生产会造成重大损失。

在国际上,对外宋物种的管理相当重视,有一系列的国际性、地区性的条令法规防止外来物种入侵。为了防止外来物种入侵, 《生物多样性公约》(1992年)第八条规定:必须预防和控制外来物种对生物多样性的影响; 《关于地中海特别保护区的巴塞罗那公约附加议定书》(1995年6月10日)规定,禁止引进可能对公约使用范围内的生态系统和当地物种造成有害影响的物种。目前,美国已有21个州禁止养殖食人鱼,同时,还专门成立了由联邦环境保护局、农业部和国防部等10个部门组成的外来物种入侵管理委员会,制定全国外来物种入侵防治计划。

目前,我国相关政府部门已经迅速作出反应,农业部、国家质检总局、国家环保总局等部门立即着手对食人鱼进行调查,实行相应的管理举措,禁止非法养殖、经营食人鱼。据悉,有关部门正在制定相关的法律法规,规范物种引进,确保生物安全。

下列对食人鱼的解释,最准确的一项是()。

A.食人鱼是一种原产于南美巴西的尖牙利齿、凶悍无比、富于攻击人类的杂食性淡水鱼。

B.食人鱼是一种体长150毫米~450毫米、以食人为主的淡水鱼类,它原产于南美亚马逊河流域。

C.食人鱼是一种原产于南美业马逊河流域的、具有尖牙利齿、性情凶悍无比、富于攻击性的杂食性淡水鱼。

D.食人鱼下腭发达有刺、牙齿锐利、三角形、呈锯齿状排列,口撕咬力强,这种鱼性情凶悍,只要有一点血腥味,都会激起它们疯狂的攻击。

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第8题
刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在()左右。A.250gB.350gC.150gD.100g

刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在()左右。

A.250g

B.350g

C.150g

D.100g

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第9题
兰花形花刀是在原料两侧用直刀剞的方法加工而成的,花纹交叉如兰花,适用于香干、黄瓜、目鱼等原料。()
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第10题
松子鱼最后刀工成形是使用“非标准刀法”中的()。

A.切法

B.戳法

C.剞法

D.定料切

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第11题
中国居民平衡膳食宝塔以及食物组成图显示,每人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量,其合理的区间为()。

A.100克~200克

B.150克~250克

C.125克~225克

D.200克~300克

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