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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

常用的蛋糕转盘是()

A.由金属制成的蛋糕转盘

B.由玻璃制成的蛋糕转盘

C.由塑料制成的蛋糕转盘

D.以上都是

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第1题
清蛋糕面糊的工艺方法,根据蛋液的使用情况,可分为混打法和清打法。()
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第2题
最早的面具大概是由兽皮、软木、泥土、金属等材料制成。()
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第3题
调制清蛋糕面糊时,全蛋液的合理控制搅拌温度是()左右。

A.25℃

B.20℃

C.15℃

D.29℃

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第4题
烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。A.巧克力模具B.面包模具C.甜品模具D.蛋糕转盘

烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。

A.巧克力模具

B.面包模具

C.甜品模具

D.蛋糕转盘

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第5题
烘烤用模具包括()、面包模具、专用模具及烤盘等。A.巧克力模具B.蛋糕模具C.甜品模具D.蛋糕转盘

烘烤用模具包括()、面包模具、专用模具及烤盘等。

A.巧克力模具

B.蛋糕模具

C.甜品模具

D.蛋糕转盘

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第6题
下列关于气雾剂的正确叙述是()

A.肺部吸入气雾剂的粒径越小越好

B.耐压容器通常用玻璃、塑料和金属

C.油/水分配系数小的药物,吸收速度也快

D.尤其适合心脏患者应用

E.液体、半固体或固体粉末药物均可制成气雾剂

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第7题
海绵蛋糕利用网状打蛋器搅拌蛋、糖等材料时,使其膨发。()
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第8题
在制作戚风蛋糕时,蛋要分离干净,蛋清里不能有一点蛋黄。()
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第9题
核反应堆的燃料一般由裂变材料制成()形式。

A.金属

B.金属合金

C.氧化物

D.碳化物

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第10题
分蛋法蛋糕调制是将蛋清、砂糖和酸性剂()搅打至软性发泡。

A.慢速

B.中速

C.快速

D.手工

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第11题
下列选项不属于200L金属桶检验标准的是()。

A.桶身由整块钢板制成

B.不允许有严重的凹瘪现象

C.镀层厚度有具体要求

D.不能出现焊缝

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