题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
冷菜制作时,“叠”的方法要与刀工结合,将切好的片形一片一片地盖在有垫底的原料上。()
此题为判断题(对,错)。
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此题为判断题(对,错)。
A.色彩艳丽
B.排列整齐
C.色彩艳丽、排列整齐
D.栩栩如生
片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。
A.直切
B.铡切
C.锯切
D.推切
A.我国建设有中国特色的社会主义,是真正坚持了马克思主义
B.只有结合中国实际的马克思主义,才是我们所需要的真正的马克思主义
C.我们要坚持的马克思主义,必须是同中国实际相结合的马克思主义
D.真正的马克思主义者必须根据现在的情况,认识、继承和发展马列主义
E.必须坚持马克思主义的基本观点和方法