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[单选题]

玉米蒸煮品质测定,参考样品应密封保存()℃左右的冰箱中。

A.-4

B.0

C.4

D.10

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第1题
在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中,请你选出你认为权重最小的1个指标()。

A.碾磨品质

B.外观品质

C.营养品质

D.蒸煮品质

E.食味品质

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第2题
不同种类、品种粮食直链淀粉和支链淀粉相对含量不同,这是不同稻米蒸煮与食用品质具有较大差异的重要原因。()
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第3题
稻米中含有90%的淀粉物质,而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种,淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质,直链淀粉粘性大,支链淀粉粘性小,()
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第4题
在用手工取挥发性油品样时,轻组分易损失,只会影响测定样品的蒸气压。()
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第5题
测定水中溶解固形物时,把蒸干的样品放在烘箱内烘干,烘干温度定在105~110℃。()
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第6题
室内空气中总挥发性有机化合物(TVOC)的测定,采样后,密封,样品最长可保存5天。()
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第7题
原料蒸煮应达到什么要求?
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第8题
将新鲜的鸡蛋打碎去壳后,用匀浆机打成匀浆,储存于塑料袋中,保存备用。试样灰化:将瓷坩埚放入电子天平中归零后,准确称取鸡蛋试样2g于瓷坩埚中,同一试验重复操作2次,盖上盖子,在通风橱中用移液枪吸取5mL硝酸加入各瓷坩埚中,将瓷坩埚放置在电加热器上80℃加热碳化,小火蒸干,结束后关闭电加热器,冷却至室温,此时瓷坩埚中的样品颜色呈现黑色,取下后将瓷坩埚放入高温炉中,调至温度为500℃ 灰化4h后,关闭高温炉,用瓷坩埚钳子将瓷坩埚取出后,在通风橱中用移液枪再吸取1mL硝酸溶液,沿瓷坩埚壁慢慢加入瓷坩埚中,浸湿灰分,之后将瓷坩埚再次放入电加热器上,小火蒸干,取下后盖好盖子再次移入高温炉中,调至温度为500℃灰化4h后,关闭高温炉,使瓷坩埚在高温炉中冷却至室温,取出后在通风橱中用移液枪吸取1mL硝酸四次溶解沉淀,转移至25mL容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度,摇匀,备用。空白试验用硝酸代替相同量的消化试样,按相同的方法操作。这种测定方法属于()。

A.鸡蛋中游离脂肪酸含量的测定

B.鸡蛋中铜含量的测定

C.鸡蛋中总脂肪含量的测定

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第9题
根据《土壤环境监测技术规范》(HJ/T166-2004),测试项目需要新鲜土壤样品时,采集后用可密封的聚乙烯或玻璃瓶容器盛装,并且()保存。

A.室温避光

B.在20℃以下

C.在4℃以下

D.常温

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第10题
白土塔蒸煮时,其蒸煮蒸汽应排向()。

A.主火炬系统

B.排放气火炬系统

C.高空放大气

D.没有具体要求

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第11题
方便面蒸煮时面条糊化度应达到()以上。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

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