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[判断题]

黑茶外形色泽全部呈黝黑色。（)

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第1题

黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。此题为判断题(对，错)。

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第2题

茶叶分类应以（）为基础。A.制茶方法B.茶叶外形C.茶叶色泽D.茶叶历史

茶叶分类应以（）为基础。

A.制茶方法

B.茶叶外形

C.茶叶色泽

D.茶叶历史

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第3题

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶

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第4题

黑血法的错误概念是A、是预饱和血管成像技术B、可以显示脑组织中的黑核、红核C、利用预饱和脉冲使流

黑血法的错误概念是

A、是预饱和血管成像技术

B、可以显示脑组织中的黑核、红核

C、利用预饱和脉冲使流体和固定组织加以区别

D、预饱和技术可以成功的选择性去除动脉或静脉

E、进入层面未经预饱和的血液呈黑色

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第5题

素菜包特点：色泽洁白，外形褶匀美观，馅心清素适口，口味咸鲜。此题为判断题(对，错)。

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第6题

像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味，软中带有润滑。此题为判断题(对，错)。

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第7题

安茶属于湖南安化产的黑茶。（)

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第8题

云南普洱茶属于黑茶类。此题为判断题(对，错)。

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第9题

红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。此题为判断题(对，错)。

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第10题

渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。此题为判断题(对，错)。

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第11题

湖南黑茶是一种后发酵的茶叶，其品质越陈越好。此题为判断题(对，错)。

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