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分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

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更多“分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？”相关的问题

第1题

感官品评前准备项目包括（)。

A.品评时间

B.品评地点

C.品评人员

D.品评样品

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第2题

参加品评时，如果对某个样品难以评价，现场不可与其它评价员交流，需独立评价。（)

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第3题

品评员遇到疲劳、心理压力大时，应该控制情绪，积极参加评酒。（)

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第4题

在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应。（)

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第5题

在一次品酒会上，一位品酒员重新回忆起了自己曾经品评过的一个牌子白酒的甘醇味道，这属于（)。

A.情景记忆

B.形象记忆

C.情绪记忆

D.再认

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第6题

文章主要写的是对“兰草”的欣赏、品评，可文题却用“访兰”而不用“赏兰”，为什么？

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第7题

品评过程中，初感阶段获得的第一印象通常是不可靠的。（)

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第8题

歌词鉴赏主体主要指的是______。

A.歌词作者

B.歌词本身

C.歌词品评者

D.歌词传唱者

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第9题

纯净水与自来水（生水)的口味差异辨识方法：将相同温度的自来水（A)与纯净水（B)样品，采用三点测试的方式准备样品，将一组三联样提供给一位候选人品评（不吞咽，品评后吐到废液杯或水池中)。（)

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第10题

书法欣赏中，从整篇的布局上来品评的是哪一层面？（)

A.墨法

B.笔法

C.结字

D.章法

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第11题

品评甜味20°C时比10°C时敏感，45°C时没有37°C时敏感。（)

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