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[填空题]

各种葡萄酒的酿造过程虽不完全相同,但大致可分为()、()、()、()、()和()等6个步骤。

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第1题
红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造方法基本相同,但桃红葡萄酒皮渣浸泡的时间较短。()
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第2题
关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第3题
关于Chardonnay的基本特征,阐述错误的是()

A.在凉爽、温和、温暖气候中,都可以生产质量特好葡萄酒

B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒,质量上乘的,甚至可以在瓶中发展几十年

C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现,与葡萄所生长的气候关系很大

D.在温和的气候条件下,通常酒体饱满,酸度中等,果味以桃、菠萝、香蕉为主

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第4题
:德克萨斯大学细胞生物学教授莱特说,他的研究小组已经证明,至少在细胞分子层次上,人类可以
中止老化过程,但这并不等于人能长生不老。就像给一部旧车换上新引擎,虽不能让车子永远不坏,但却会跑得更长久。他说:“我们可以把患者的细胞取出,予以活化,做必要修补,再将其注回患者身体,以治疗基因性和其他各种疾病。”根据语段理解不正确的一项是()。

A。这项研究证明,人类中止老化的过程,只可以在细胞分子的层次上进行

B.操作时注回患者身体的,就是从患者身体内取出的,予以活化并做过必要修补的细胞

C.这项研究最直接的功效,是可以治疗基因性的和其他性质的疾病

D.将患病细胞“取出——激活——修补——回注”是用这一研究治疗基因性疾病的程序

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第5题
葡萄酒酿造最早的纪录距今多少年()

A.8000年

B.6000年

C.3000年

D.100年

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第6题
从发酵原理以及工艺角度相比葡萄酒、黄酒酿造的差别是什么。
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第7题
气候变化对每年酿造的葡萄酒总体质量有必然的影响。()
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第8题
葡萄酒的酿造时除了产生酒精和热量,还会产生什么()

A.一氧化碳

B.二氧化硫

C.二氧化碳

D.氧气

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第9题
葡萄酒的酿造必须使用100%的葡萄或破碎后的葡萄汁()
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第10题
所有的葡萄酒在酿造过程中都必须使用橡木桶陈年()
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第11题
葡萄酒用新鲜葡萄汁酿造而成。近年来,我国葡萄酒产量及消费量快速增长。影响葡萄酒产业布局最主要的一组区位因素是()。

A.原料、劳动力

B.原料、市场

C.技术、市场

D.交通、能源

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