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[主观题]

论述粮食储存过程中的发热霉变的现象,并论述它的危害性。

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第1题
自动分级与粮食储藏的关系,正确的说法是()。

A.自动分级给发热霉变创造了条件

B.自动分级增加了日常管理的难度

C.自动分级不影响环流熏蒸效果

D.自动分级影响机械通风的效果

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第2题
在卷烟储存期间,要作好卷烟的保管养护工作,预防出现卷烟()现象。

A.霉变

B.虫蛀

C.污染

D.串味

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第3题
涂料在储存过程中出现粘度增加过快的现象,一定是涂料本身的性能导致。()
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第4题
产品在储存过程中标识正确,并且能够反映出()、()、()、()、()、()、()等相应的产品信息,避免错发、漏发等现象发生。

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第5题
描述砖茶中心部分发暗、发黑或发红现象的术语是(),这种砖经常发生霉变。

A.缺

B.包心外露

C.烧心

D.断甑

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第6题
火灾是指()。A.在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害B.燃烧过程中产生的热量将可燃物加热到

火灾是指()。

A.在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害

B.燃烧过程中产生的热量将可燃物加热到发光程度的一种现象

C.可燃物被点燃后产生的一种现象

D.可燃物被点燃后,发光发热的化学现象

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第7题
下列除哪项外,均属于中药品质变异现象()。

A.变脆

B.霉变

C.风化

D.泛油

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第8题
根据《粮食质量安全监管办法》的规定,超过正常储存年限的粮食销售出库,应当经过专业粮食检验机构进行质量鉴定;检验机构在接受委托检验申请后,一般应在()个工作日内完成扦样、检验和出具检验报告

A.10

B.15

C.20

D.25

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第9题
世界粮食年产量略微超过粮食需求量,可以提供世界人口所需要的最低限度的食物。那种预计粮食产量不足必将导致世界粮食饥荒的言论全是危言耸听。与其说饥荒是由于粮食产量引起的,不如说是由于分配不公造成的。以下哪种情形是上面论述的作者所设想的?

A.将来世界粮食需求量比现在的粮食需求量要小。

B.一个好的分配制度也难以防止世界粮食饥荒的出现。

C.世界粮食产量将持续增加,可以满足粮食需求。

D.现存的粮食供应分配制度没有必要改进。

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第10题
:微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热,从而使食物内外受热均匀,不会出现外生内焦的现象;电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热,使热量从食物外部传递到内部来完成烹调,较符合人们传统的烹调习惯,而且避免了热量传递过程中的损失,没有明火,卫生安全,这都优于电炉。由此推不出的一项是()。

A.电炉不安全,不卫生,有明火

B.电炉的热量在传递过程中有损失

C.电磁灶与电炉一样,都会出现食物外焦内生的现象

D.电炉加热食物的原理与电磁灶一样

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第11题
粮食类原料储存保鲜方法中,下列措施中错误的是()。

A.不要堆积过大,应通风

B.温度在20℃以下

C.堆放时要用高架,并铺垫物品

D.要与香料堆放一起

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