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第2题
血液中的血浆蛋白和尿素均属于内环境的成分。（)
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第3题
牙本质细胞外基质的成分主要分为胶原、牙本质特异性蛋白和多组织非特异性蛋白。（)
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第4题
在蛋的打发过程中，本身没有发泡作用，但其中含有成分具有良好的乳化作用的是（)。
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第5题
BC005抗溶性泡沫具有普通蛋白泡沫的灭火效能。（)
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第6题
不宜用来扑救酒精储罐火灾的泡沫是()
A.普通蛋白泡沫
B.氟蛋白泡沫
C.高倍泡沫
D.抗溶性泡沫
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第7题
属于负急性时相反应蛋白的是（)
A.C-反应蛋白
B.血清淀粉样A蛋白(SAA)
C.α1抗胰蛋白酶
D.白蛋白
E.触珠蛋白
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第8题
关于不同组织声衰减一般规律的描述，错误的是（）。
A.组织内含水分愈多，声衰减愈低
B.体液内含蛋白成分愈多，声衰减愈高
C.组织中含胶原蛋白愈多，声衰减愈高
D.组织中含钙愈多，声衰减愈高
E.组织中含气体成分愈多，声衰减愈低
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第9题
乳成分中变化最大的是（)，日粮对其影响主要取决于日粮（)含量。
A.乳蛋白;粗纤维
B.乳糖;蛋白质
C.乳糖;粗纤维
D.乳脂率;粗纤维
E.乳脂率;蛋白质
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第10题
具有抑制丝氨酸蛋白酶、中和蛋白水解酶、胰蛋白酶和纤溶酶作用的是：（)
A.转铁蛋白
B.α1-抗胰蛋白酶
C.前清蛋白
D.结合珠蛋白
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