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[单选题]
在()的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为调味工艺。
A.菜肴制作
B.烹调
C.拼摆
D.热菜制作
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B.及时传递反馈情报
C.提高经济效益
D.提升企业形象
A.订货检验
B.订货劝告
C.订货管理
D.订货计划
