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第2题
味美思是以葡萄酒为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。
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第3题
开胃酒在餐前饮用,可细分为味美思(Vermouth)类,茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类,由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份,并以(),因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲。
A.葡萄酒和香槟酒为基酒
B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒
C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒
D.葡萄酒和白兰地酒为基酒
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第5题
()是在葡萄酒制造过程中加入白兰地酒,使酒精浓度达到17°~21°,主要有雪利酒和波特酒等。
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第8题
下列属于配制酒的有()
A.味美思
B.特基拉酒
C.三蛇酒
D.人参酒
E.比特酒
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第9题
()是以纯食用酒精或蒸®酒为酒基制成的。
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第10题
曼哈顿的调味剂有哪些()
A.30ml曼奇诺红味美思
B.30ml金巴利苦味利口酒
C.2Dash好斗橙味苦味酒
D.2Dash安高天娜比特酒
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第11题
尼格罗尼Negroni的调味剂有哪些()
A.30ml咖啡甘露力娇酒
B.30ml曼奇诺红味美思
C.30ml金巴利苦味利口酒
D.2Dash好斗橙橘味苦味酒
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