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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷类蛋白质所含的必需氨基酸组成不合理，可以用什么改变（）

A.烹饪时间

B.加入蛋白质

C.导入转基因

答案

C、导入转基因

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第1题

饲料蛋白质的全价性不仅表现、在它所含必需氨基酸的（），同时其（）也应恰当。

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第2题

所含必需氨基酸的种类齐全，相互间比例恰当，数量充足的蛋白质属于（）蛋白质。

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第3题

水产类原料蛋白质含量高达18%-20%，所含必需氨基酸的种类与数量均接近人体的需要，是人体优质蛋白质的重要来源。（）

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第4题

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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第5题

实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给氨基酸，它是（)

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.植物性氨基酸

D.动物性氨基酸

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第6题

在组成天然蛋白质的（）种氨基酸内．有一些是人体内不能合成的，或者合成速度很慢，须由食物中的蛋白质供给，称它们为必需氨基酸，有八种。

A.10

B.20

C.30

D.100多

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第7题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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第8题

（）是谷类蛋白质中的限制氨基酸。

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.酪氨酸

D.色氨酸

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第9题

下列对于非必需氨基酸描述不正确的是（）

A.不通过食物摄入也无妨

B.机体不需要

C.谷氨酸

D.可体内合成

E.有氨基和浚基组成

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第10题

相关信号肽,下列哪项叙述有误（)。

A.由分泌蛋白mRNA分子中信号密码翻译而来

B.可与信号识别颗粒相互作用而结合

C.由18~30个氨基酸组成

D.所含氨基酸均为亲水氨基酸

E.只有合成信号肽核糖体才能与内质网膜结合

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第11题

大米，面粉所含蛋白质的限制氨基酸是()。

A.色氮酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

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