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第2题
韩国餐桌上必不可少的，尤为韩国男士于社交中最钟爱的食物是（)
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第3题
上海的白切羊肉、广西的白切狗肉，四川的蒜泥白肉属于（)。
A.菜品口味的创新
B.菜品烹调方式创新
C.菜点原材料的创新
D.菜品器皿的创新
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第4题
根据鲜果的属性可将常见的鲜果分为寒凉性、平性、温热性三类。（)
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第6题
罐头食品杀菌的主要对象是（)。
A.嗜热性微生物
B.霉菌
C.厌氧性芽孢菌
D.酵母菌
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第7题
塑料按其热性能不同，可分为热固性塑料和（)两大类
A.热塑性塑料
B.热软性塑料
C.热冷却塑料
D.固性塑料
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第8题
胆管的哪种损伤常涉及较大范围的胆管树结构，严重者可累及整个肝内外胆道系统（)
A.机械性损伤
B.电热性损伤
C.化学性损伤
D.缺血性损伤
E.物理性损伤
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第9题
暖流将（)的动物带到较冷的地方。A．喜冷性B．喜热性C．喜干性D．喜湿性
暖流将()的动物带到较冷的地方。
A．喜冷性
B．喜热性
C．喜干性
D．喜湿性
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第11题
既属抗力形又属固位形的是（)
A.制备鸠尾
B.窝洞底平、壁直
C.洞缘线呈圆滑曲线
D.窝洞需有足够深度
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