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[多选题]
使用脆皮鸡炸蓝每篮的烹炸量是多少,使用鸡翅炸篮是多少()
A.5块—36块;5—9块
B.9块—36块;5—18块
C.9块—18块;6—9块
D.5块—18块;6—18块
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5块—36块5—9块
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A.5块—36块;5—9块
B.9块—36块;5—18块
C.9块—18块;6—9块
D.5块—18块;6—18块
5块—36块5—9块
A.每层最多放2片,每篮放1-10片
B.每层最多放2片,每篮放1-12片
C.每层最多放4片,每篮放1-10片
D.每层最多放4片,每篮放1-12片
A.1、2、4、可以、60
B.2、2、4、可以、90
C.2、2、4、不可、90
D.1、2、4、不可、60
A.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多2片,每篮最多炸制6片
B.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多3片,每篮最多炸制9片
C.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多4片,每篮最多炸制12片
D.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多6片,每篮最多炸制18片
A.使用超大炸篮烹炸塔可青年用鸡排时,鸡排上方需要放置压板
B.鸡排炸好后需要滴油15秒
C.解冻好的鸡排 倒入不锈钢格待用,该不锈钢格打烊后清洁
D.漂烫小龙虾前,将解冻好的小龙虾放入煮面篮中,用干净的鸡夹将肉分开
A.1-12、4、2-12、60
B.1-9、4、1-9、60
C.1-12、3、2-12、90
D.1-9、3、1-9、90
A.塔可用裹粉倒入1/1或1/2不锈钢格中K+1
B.开片鸡排肉放在不锈钢格待用,不裹粉时冷藏储存
C.将鸡排放入裹粉中,每片都需要按压
D.每篮最多炸制1-8片