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[单选题]
以下关于飞水工艺方法的说法，错误的是（）
A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗
B.肉片不拌淀粉，直接放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火或中火加热片刻，捞起，用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水
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A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗
B.肉片不拌淀粉，直接放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火或中火加热片刻，捞起，用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水
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A．进一步扩大食物来源
B．促进宴席的出现和完善
C．以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D．为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
A.透明质酸是玻璃体液的一部分
B.玻璃体液的主要成分是水
C.依靠玻璃体切割机采集玻璃体标本的方法是玻璃体标本采集法中最为安全有效的方法
D.玻璃体液中葡萄糖等化学成分的含量随死后时间的延长而改变
E.玻璃体液检测前建议高速离心进行检测
A.多数原产于热带地区
B.通常细胞液浓度大，渗透压高，具有较强的吸水和保水能力
C.往往茎叶肉质化或叶片退化，且根系发达
D.浇水以“见干见湿”为原则
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
A.任何一种热处理都是由加热、保温和冷却三个阶段组成
B.热处理的方法包括退火、正火、淬火和回火等几种主要方法
C.热处理可以消除上一工艺过程所产生的缺陷
D.热处理可以完全代替自然时效
A.1994年，日本三菱公司：PET无菌灌装系统
B.20世纪50年代初，FMC公司：连续振动杀菌工艺
C.1874年，美国人Shriver：高压杀菌釜
D.1851年，Chevalier—Apport：火焰加工工艺
A.关井侯凝24h以上
B.关井侯凝36h以上
C.关井侯凝48h以上
D.可以随意缩短侯凝时间
A.凭证查询功能，最多可支持查询6个月的凭证
B.账簿、存货台账支持跨年查询，但不超过24个月
C.【纳税统计】打印、导出的时候可按年度、月份统计显示不同税费种的应交、减免、实交税额
D.【流转单】修改提交后，修改流转单都需备注修改原因，以让小组其他人员了解修改的地方
